为什么有的鱼肚子里没有黑膜？野生鱼肚子里有黑膜吗？
1、为什么有的鱼肚子里没有黑膜？
看水域的，河里的1般没有，水塘里1般都有的，因为河里的水干净的。做鱼时，通常把鱼腹内的黑膜刮干净，据说这层黑膜是有毒污染物，且腥味重。这黑膜腥，本身并无毒。黑膜学名“内膜脏层”，存在于鱼腹壁和内脏之间，起到润滑和保护内脏的作用。由于鱼的这层膜是由其“性腺”组织分化而来，同时膜中脂肪含量较高，故有1种奇怪的腥味。有人认为这层膜有过滤污染物的作用，因此“很毒”。其实，“过滤毒物”并不是这层膜的功能，但由于其脂肪含量比例较高，当有污染物如重金属、农药等进入鱼体内时，便浓集于脂肪组织中，使这层膜及鱼体脂肪组织1同受污染。以内膜颜色的深浅来判断其受污染程度是错误的。这“内膜脏层”的“脏”，应读作“zang”4声，指内脏，而不是肮脏的脏。内膜的颜色是由其黑色素含量决定的。因此，视黑膜为有毒污染物的说法没依据。扩展资料：这层黑膜是可以吃的。这层膜的颜色只是色素细胞沉积而已，并不是污染物，所以，它是可以吃的，并不会有很大的安全问题。不过，这层膜主要是由脂肪细胞组成，脂肪含量很高，也会更容易富集1些脂溶性的污染物，倒并不是健康的选择。但这并不是这层膜独有的问题 ，所有脂肪含量高的组织都会有。参考资料来源：。
2、野生鱼肚子里有黑膜吗？
都有的。鱼腹内“黑衣”：包括海鱼、河鱼，其腹内两侧壁都有1层薄的黑色膜衣，为鱼体中最腥、泥土味较浓的部位，且含有大量的类脂质及粗腰、溶菌酶，误食会引起恶心、呕吐、腹痛等症。 这层黑膜是各种有害物质的汇集处，是被细菌、农药、水质中有脏物等有毒成分长期污染而成的。食之当然有害。所以，剖鱼后要刮掉“黑衣”（膜）。
3、野生鱼肚子里有黑膜吗？
都有的。鱼腹内“黑衣”：包括海鱼、河鱼，其腹内两侧壁都有1层薄的黑色膜衣，为鱼体中最腥、泥土味较浓的部位，且含有大量的类脂质及粗腰、溶菌酶，误食会引起恶心、呕吐、腹痛等症。 这层黑膜是各种有害物质的汇集处，是被细菌、农药、水质中有脏物等有毒成分长期污染而成的。食之当然有害。所以，剖鱼后要刮掉“黑衣”（膜）。
4、鱼肚子里的黑膜怎么去掉（鲫鱼）
鱼肚子里的黑膜弄不干净的话，不但做好了的鱼不好看，关键是这曾黑膜有很腥的味道。所以除掉好。我的办法是：用点干稻草揉成团擦洗。当然，也可以用洗碗的钢丝球擦洗。还可以用水果刀刮的，都肯快。我1直这样洗鱼肚子。
5、野生鱼肚子里有黑膜吗?
都有的。 鱼腹内“黑衣”：包括海鱼、河鱼，其腹内两侧壁都有1层薄的黑色膜衣，为鱼体中最腥、泥土味较浓的部位，且含有大量的类脂质及粗腰、溶菌酶，误食会引起恶心、呕吐、腹痛等症。 这层黑膜是各种有害物质的汇集处，是被细菌、农药、水质中有脏败悔手物等有毒成分察嫌长期污染而成的。前凳食之当然有害。所以，剖鱼后要刮掉“黑衣”（膜）。
6、鱼肚子里的黑膜怎么去掉（鲫鱼）？
买回的活鱼要清水暂养12个小时以上，主要目的是让其排出体内粪便和清理表面的污物。 把鱼去鳞，去鳍，去鳃，剖开肚腹，把内脏掏干净。 此时大家会看见鱼肚子里有很多黑不溜秋的东西，拿牙刷在鱼肚子的两侧刷，注意每个角落都要刷到 这样黑膜很轻松的就全部刷下来了，最后用清水清洗1下，就大功告成啦.。
