为什么有的鱼烧出来有柴油味？为什么河里的鱼会有柴油味

1、为什么有的鱼烧出来有柴油味？

为什么有的鱼烧出来有柴油味？因为：

1、部分海域污染所致。港口和近海海面的鱼类，吸收了石（柴）油；

2、有些生活在海洋表层的鱼类，吸收了漂浮在海面上的石（柴）油。例如梭鱼（特别是生活在渤海的梭鱼，生长在海水表层，吸收了更多石油，柴油味就难以避免了——做法：扒皮；去除肚里的黑皮及血，柴油味就少了）。

2、为什么河里的鱼会有柴油味

有柴油味道的鱼是生活在被长期污染的水中生活，导致鱼也被污染，所以有柴油味。鉴别鱼是否被污染步骤：污染较重的鱼，其鱼形不整齐头大尾小，脊椎、尾脊弯曲僵硬或头特大而身瘦、尾长又尖。鱼鳞部分脱落，鱼皮发黄尾部灰青，肌肉呈绿色，有的鱼肚膨胀，这是铬污染或大量使用碳酸铵化肥所致。有的鱼表面看起来新鲜，但如果鱼鳃不光滑、形状较粗糙，呈红色或灰色，这些鱼大都是被污染的鱼。鱼看上去体形，鱼鳃都正常，但其眼睛浑浊没光泽，有的鱼眼球甚至明显向外凸起。被不同毒物污染的鱼有不同的气味，煤油味是被酚类污。

3、为什么黄骨鱼有柴油味？

黄古鱼是水中医生，和你那边水质有直接关系，有柴油味说明水质不好。

4、为什么有的鱼烧好以后有柴油味？

因为鱼贩在养鱼的水盆里放入了1种液体状的药，使鱼不容易死，但鱼煮后会有柴油味。

5、为什么有的鱼烧出来有柴油味？

为什么有的鱼烧出来有柴油味？因为：

1、部分海域污染所致。港口和近海海面的鱼类，吸收了石（柴）油；

2、有些生活在海洋表层的鱼类，吸收了漂浮在海面上的石（柴）油。例如梭鱼（特别是生活在渤海的梭鱼，生长在海水表层，吸收了更多石油，柴油味就难以避免了——做法：扒皮；去除肚里的黑皮及血，柴油味就少了）。

6、鱼有柴油味，什么原因？

近年来，市面上有柴油味的野生鱼虾特别是野生鲫鱼屡见不鲜。　　野生鱼类本身并无柴油味，而是因为1些沟河受了某些化学物质的污染，如石油化工废液,废弃或泄漏的汽油、煤油、柴油等，这些污染物常含有苯酚成份，1旦排入水体，长期生长在其中的鱼类，就会带有柴油味了。城郊、镇郊、工业园区、医院附近等区域水体，常常是柴油味鱼最大的滋生地，并且呈现出大河道多于小河道、通航水域多于1般沟河、城郊重于镇域、厂区重于居民区、化工厂周边最为严重等特性，野生鲫鱼生长期长，流动性大，所吸附的有害物质在体内积聚得多，其散发的异味也就更重。　　柴油味鱼最好不要吃，因为这种鱼身上很可能存在化学成分——苯酚。苯酚常温下无色、无味，但有毒、有腐蚀性。人吃了带有苯酚的鱼类，苯酚就会附着于人的皮下脂肪组织内，并逐渐堆积，进而抑制中枢神经系统或损害肝、肾功能，甚至有可能致癌。所以，碰到带柴油味道的水产，就不能吃.。