为什么南方人都不吃鲤鱼了？广东人为什么不吃鲤鱼？

1、为什么南方人都不吃鲤鱼了？

鲤鱼作为食材，可以说是基本入门款的食材了，北方很多菜馆都经常看见鲤鱼的身影，但1直有听朋友说“南方人不吃鲤鱼”，这是为什么呢？在网上总结了几项理由，请大家给个建议，看看哪个才是真正的原因：

1、小编认为不怎么靠谱的理由：迷信的说法，有地方传说鲤鱼是通灵的神物，不可以吃，吃了会招灾会有报应的，这就有些跟北方人不打黄鼠狼的理由很像了，因为黄鼠狼是大仙。

2、从医学角度讲，传说是中医的说法：鲤鱼是发物，而南方的气候又是以闷热潮湿为多，1些身体有伤口或者生疮的人，吃鲤鱼后伤口很难愈合，特别是产妇、术后、有外伤的人都不能食用；3.南北方鲤鱼肉质不同：因为南北气候的巨大差异，对于鲤鱼的肉质也是有比较大的影响，北方冷水生长的鲤鱼肉质紧实有弹性口感嫩美，南方鲤鱼的肉质则有些松散无弹性，做出的菜口感会差很多，另外北方的鲤鱼土腥味将会比南方的鲤鱼实轻1些，最有名的黄河鲤鱼就是北方鲤鱼的代表；4.南北方饮食习惯不同：在北方鲤鱼的主要做法是红烧、糖醋、酱焖等等，口味偏重；而南方口味比较清淡，鱼的吃法多以清蒸清炖为主，较少用8角，豆酱之类调味，所以遮不掉腥味，吃起来影响口感5.南方水产丰富，鱼种类相对北方来说要丰富很多，可以吃并且肉质口感以及营养都要好很多的鱼实在不少，鲤鱼只能是排在末尾选项还有1个比较有意思的说法，南方人并不是不吃鲤鱼，而是被北方人误导的，为什么呢？据说北方的渔贩发现南方鲤鱼很好，就想低价贩到北方去，但是怎么压低价格呢？就想了这么个方法：说鲤鱼是发物，有病的人不能吃，容易诱发病，慢慢时间久了南方人便很少吃鲤鱼了。这个说法很少见，跟实际感觉有点不符。总之，在网上总结了1些理由，你觉得哪种说法最可信？还是你有更准确的说法，欢迎在下面留言分享。

2、广东人为什么不吃鲤鱼？

广东地处岭南，4季炎热潮湿，饮食讲究祛湿除热，因而每日爱煲汤喝，广东人认为鲤鱼过于燥，是发物，它皮下有两条筋是根源，所以不吃。

3、武汉人为什么不吃鲤鱼？

1，鲤鱼是发物，1般给产妇催奶。2，鲤鱼腥味大，肉不结实。3，武汉淡水产品丰富，武汉人吃鱼选择多，比鲤鱼好吃的鱼多的是。因此，武汉人吃鱼就不选择鲤鱼了。

4、为什么南京人不吃鲤鱼？

亚洲鲤鱼有很重的土腥味，又多刺，不宜食用。1．鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。2．鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。