冻鱼里面有哪些添加剂的种类?

冻鱼中添加剂种类很多，主要分为以下几类：

1. 盐
2. 盐替代剂
3. 冻剂
4. flavoring
5. 剂子
6. 其他添加剂

冻鱼中添加剂的作用是改善其口感、保质性、营养价值等。

以下是一些常见的冻鱼添加剂种类：

• 盐：最常见的添加剂，用于改善冻鱼的口感和保质性。
• 盐替代剂：用于减少盐的添加，以降低对健康的影响。
• 冻剂：用于防止冻鱼冻结，提高其保质性。
• flavoring：用于增强冻鱼的香味和口感。
• 剂子：用于防止冻鱼发生霉变。
• 其他添加剂：包括防冻剂、保鲜剂、抗氧化剂、香料等。