鲅鱼与青鲶鱼的区别？什么是青鲇鱼？

1、鲅鱼与青鲶鱼的区别？

1、形态区别1般刺鲅鱼呈纺锤形，体长侧扁，体被细小圆鳞，体侧中央有黑色圆形斑点。胸鳍、腹鳍短小无硬棘，尾鳍大、深叉形。1般刺鲅鱼可达4.5kg以上。青鱼体长呈圆筒形，腹部平圆，无腹鳞，侧鳞大呈圆形，体青黑色，背部更深。

2、肉质区别刺鲅鱼肉质细腻，味道鲜美，营养丰富，青鱼是1种高蛋白低脂肪鱼类，含有丰富的核酸、硒、碘等营养物质。

3、产地区别刺鲅鱼主要分布在北太平洋西部，我国的东海、黄海和渤海，主要渔场有舟山、连云港外海及山东南部沿海都有分布，5-6月是捕捞旺季。青鱼主要分布在长江以南的平原地区，是湖泊和池塘里主要养殖的对象，也是现在淡水鱼中的“4大家鱼”之1。刺鲅鱼市场价刺鲅鱼的价格受供需、产地、品质等因素影响，现在刺鲅鱼市场价在5-35元1斤，比较大的可能卖得贵1些，因为刺鲅鱼肉多刺少，肉质紧实，所以备受消费者的喜爱，价格比较合理，大家可以放心选购。

2、什么是青鲇鱼？

宁波海鲜川乌鱼不是青鲇鱼，而是马鲛鱼。 每年清明前后，马鲛鱼到了1年中最鲜美也是身价最昂贵的时候，宁波象山港海域捕捞的蓝点马鲛鱼被宁波人称为"鱼中极品"，此时的马鲛鱼通体泛绿色光泽，肉质细腻，入口即化，极为鲜美，为区别于普通马鲛鱼，人们称之为“川乌”。

3、鲶鱼喜欢吃臭的鸡肝还是新鲜的？

喜欢吃新鲜的鸡肝，不能用有异味或者是变质的鸡肝，因为鸡肝的腥味比较独特，非常符合鲶鱼敏感的嗅觉，还有就是鸡肝的味道在水里面扩散的比较快，鸡肝钓鲶鱼最重要的就是要保持新鲜，直接将鸡肝切成1立方厘米的块状，直接挂在鱼钩上放进水里就可以了。

4、青团鱼是鲶鱼吗？

青团鱼不是鲶鱼。青团鱼顾名思义，青团鱼是把鱼包进青团的1道美食。青团是盛行在清明节前后的江南特色小吃，将艾草汁揉入糯米粉中，再包入豆沙或者其他馅料蒸制而成。再加上鱼的鲜美，形成1道美味佳肴。鲶鱼又名胡子鱼、塘鲺，显著特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须，分布广泛，主要产于长江和珠江流域，仲春至仲夏（4~7月）为最佳食用季节。

5、青鲇鱼和鲅鱼的区别？

青鲇鱼和鲅鱼的区别：1.形态特征不同鲭鱼体粗壮微扁，呈纺锤形，1般体长20~40厘米、体重150~400克。头大、前端细尖似圆锥形，眼大位高，口大，上下颌等长，各具1行细牙，犁骨和胯骨有牙。体被细小圆鳞，体背呈青黑色或深蓝色，体两侧胸鳍水平线以上有不规则的深蓝色虫蚀纹。腹部白而略带黄色。背鳍2个，相距较远，第1背鳍鳍棘9~10根，第2背鳍和臀鳍相对，其后方上下各有5个小鳍；尾鳍深叉形、基部两侧有两个隆起脊；胸鳍浅黑色，臀鳍浅粉红色，其他各鳍为淡黄色。鲅鱼体长为25～100cm。体长而侧扁，呈纺锤形，两头尖细，尾柄细小而结实，每侧有3个隆起脊，以中央脊长而且高。头长大于体高。个体长25～100cm。口大，稍倾斜，其牙排列稀疏，大而尖利。体被细小圆鳞，侧线波曲，上侧位。侧线呈不规则的波浪状。体侧中央有蓝色、黑色圆形斑点。背鳍2个，第1背鳍长，有19～20个鳍棘；第2背鳍较短，背鳍和臀鳍之后各有8～9个小鳍；胸鳍、腹鳍短小无硬棘；尾柄具3皮嵴。尾鳍大、深叉形。2.生活习性不同青鲇鱼密集的鲭鱼群游弋在水面，绵延32公里（20英里）之长。它们主要靠贝类的幼虫、蠕虫、鱼卵和小鱼为食。鲅鱼，近海暖温性中上层鱼类，主要栖息于浅海大陆架区，有时会出现在岩岸陡坡或泻湖区，甚至河口水域。性凶猛，行动敏捷，成群捕食小型鱼类。喜栖息于沿岸及沿岸水与外海水交汇处水域。性凶猛，游泳力强，喜集群。

6、钓鲶鱼用什么词儿？

钓鲶鱼不用什么词儿，应该是用什么饵料。鲶鱼，也叫鲇鱼，有好几种，常见的土鲶鱼、大口鲶、胡子鲶、革胡子鲶等，肉食鱼，对水质要求不高，生长速度快，以吞食为主，分布极广，适应性极强。鲶鱼的食谱很广泛，小到水生昆虫，大到中大体型的鲤鱼、草鱼、青鱼等，都是鲶鱼的捕食对象，想要钓到鲶鱼，常见的饵料有蚯蚓、动物内肝、鲜虾、蚂蟥、雏禽这几种。使用这几种饵料，在有鲶鱼出没的水域，能起到非常不错的效果，那么，这几种饵料，分别是怎么使用的呢？

1、青蚯蚓钓鲶鱼用的蚯蚓，最好使用青蚯蚓，这种蚯蚓体型肥大，味型腥臭，在挂钩时，可采用分段挂钩的方式。所谓分段挂钩，就是将青蚯蚓切成2~3段，取两段从头穿到尾 ，然后用钩尖倒刺部分挂剩下的1段蚯蚓。切段的蚯蚓，组织液会从切口处流出，腥臭的汁液，非常吸引鲶鱼，倒刺部分拧动的蚯蚓，更是能对水中的鲶鱼形成视觉冲击，从而吸引鲶鱼的攻击。普通的蚯蚓，也可以用来钓鲶鱼，但是效果很1般，要说效果好，还得是肥大、腥臭的青蚯蚓。

2、动物内脏猪牛羊鸡鸭的肝脏、脾脏，不仅腥味十足，还富含动物蛋白，用来钓鲶鱼，效果还是非常不错的，但是，用新鲜的内脏，效果并不好。将动物内脏用透明的塑料袋封装，然后暴晒6~8个小时，待内脏脱水，且散发出腐败的腥臭味，但尚未腐烂时，将内脏切块，挂钩守钓，对鲶鱼的吸引力非常不错。

3、鲜虾选用鲜活的白虾，1定要留头、留尾，用带倒刺的鱼钩，穿过虾背，这样能保证白虾的活性，白虾的味型腥浓，入水后散味效果非常明显。钩饵入水之后，只要附近有鲶鱼，很快就会觅味而来，而且给口非常凶猛，白虾的个头不小，体型小的鱼，无法顺利吞咽，所以不用担心个头小的鱼闹窝。而白虾味型浓郁，不仅能诱钓鲶鱼，对水中的青鱼、黑鱼，也有不错的诱钓效果，当然，白虾的价格比较高，性价比可能不太友好。

4、蚂蟥蚂蟥也叫水蛭，常见于南方，北方就很少简单，蚂蟥常见的有3种，旱蚂蟥、水蚂蟥、寄生蚂蟥。前两种比较常见，常见于腐烂的枯叶、潮湿的草丛、茎叶类水草叶片下，在沼泽、泥塘里更是常见。将蚂蟥挂在带倒刺鱼钩上，扔进水中蚂蟥入水之后，会不停的拧动，蚂蟥的味型也比较浓郁，用来钓鲶鱼，效果还是很不错的。

5、雏禽这里的雏禽，主要指的就是小鸭子，当然，在越南、缅甸、印度等地，因为鲶鱼的个头非常大，也有用成年鸭子来诱钓鲶鱼的。小鸭子不会沉水，被鱼线捆绑，入水之后会不停的挣扎，这种动静，非常吸引水中的鲶鱼，在吞食小鸭子的时候，被鱼钩刺唇，在鲶鱼较多的水域使用，效果非常好。以上这5种饵料，用来钓鲶鱼，都是不需要刻意打窝，直接做钓饵使用，就能有非常不错的渔获，来源也很广泛，即便是新手，也能很容易找到，使用起来更是简单，只要能找到有鲶鱼出没的水域，就会发现，钓鲶鱼，1点也不难。