为什么鱼吃起来像果冻？煮的鱼肉像果冻一样是为什么？

1、为什么鱼吃起来像果冻？

巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，湄公河流域中1种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”，意思是“3块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有3块较大的油脂，约占体重的58%，脂肪高,胶原蛋白就高，肉质就会像果冻。

2、煮的鱼肉像果冻1样是为什么？

煮的鱼肉像果冻1样，那是因为你们煮的时间太长了，把鱼肉煮得太烂了，所以才会像果冻1样。

3、翻车鱼肉为什么像果冻？

未煮熟的翻车鱼肉是纯白色的色泽，但是将翻车鱼的鱼肉放入到热水之中煮熟之后，它的肉质就好像脱胎换骨了1般变成了晶莹剔透的透明色泽，而且即便是煮熟之后的翻车鱼肉也是依旧保持着弹性十足的特点，。

4、翻车鱼肉为什么像果冻？

未煮熟的翻车鱼肉是纯白色的色泽，但是将翻车鱼的鱼肉放入到热水之中煮熟之后，它的肉质就好像脱胎换骨了1般变成了晶莹剔透的透明色泽，而且即便是煮熟之后的翻车鱼肉也是依旧保持着弹性十足的特点，。

5、鱼肉像果冻1样，能吃吗？

鱼肉像果冻1样，能吃 但是不能直接吃，还是需要加热了以后再吃，为了不闹肚子，所以需要加热再吃。

6、鱼肉像果冻是什么原因？

鱼肉像果冻1样的呢，很可能是冻坏使鱼肉的1些细胞液渗出来的。这种情况最好不要吃，因为这个质量可能变质。