为什么叫鱼石？鱼石是什么?在鱼的什么部位

和帆

康师傅方便面，好吃看得见。

1年前

1、为什么叫鱼石？

鱼石，又名石鱼、鱼化石，产于山东省莱阳市。该鱼化石是由于火山爆发的火山灰压入湖底鱼体而形成，经过沧海桑田的变迁，鱼石又露出地面。

2、鱼石是什么?在鱼的什么部位

鱼石位于鱼枕骨下方咽喉部，检索该部位明显可见环镶于上颚但相对独立，不相联于其它鱼骨的心型异物。鱼石是用来辅助压碎螺蛳等硬质食物的角质增生。如遇大体型鱼，可剖取鱼头鱼身联接部位，检索喉咙下颚附近，有无环镶于鱼骨中但相对独立、不相联于其它鱼骨的心型异物。肉眼即可见其与其它骨头的明显差异，发现后用起子或刀具等撬取即可。

3、鱼石是什么东西？

鱼石是鱼头中之骨，在鱼的咽喉部位。鱼石是鱼头中之骨如石者。鱼石位于鱼枕骨下方咽喉部，检索该部位明显可见环镶于上颚但相对独立、不相联于其它鱼骨的心形异物。鱼石是用来辅助压碎螺蛳等硬质食物的角质增生。鱼石摘取的步骤：1.准备工具，1把剪子，1把勺子，将鱼头，沿胸鳍大关节处切下。2.用剪子将鱼胸鳍大关节剪开，用剪子可以确保不伤及鱼石。3.将剪开的胸鳍大关节掰开，这样就已经可以看到鱼枕骨上部的鱼石了。4.用勺子将鱼石从鱼枕骨上面撬下。这步其实是最关键的1步，新鲜的鱼石硬度比较低。5.撬取不得当容易伤及鱼石，形成裂纹划痕，所以找到合适的工具非常关键。6.不锈钢勺子的弧度正好贴合鱼石的弧度，这样可以非常巧妙地将鱼石撬下，而不伤及鱼石。鱼石的保存：鱼是水生生物，新鲜的鱼石含大量水分。取石后，需待其阴干胶结成坚硬角质物后才能加工。切勿用晒干、吹干、烘干的方法干燥鱼石。这些迅速脱水的方法，会使得鱼石短时间内干湿度变化剧烈而产生大量裂纹。所以，鲜取的鱼石需要存放在阴凉、无风、避光、干燥的环境中存放半月以上，待其自然阴干为宜。干燥后的鱼石，橙中带粉，色泽诱人。如果原料需要上油保养，应待鱼石干透后上油保养，过早上油会影响鱼石水分的挥发而影响后续的加工打磨。

4、鱼石是什么?在鱼的什么部位

5、什么鱼有鱼石

有鱼石的鱼是青鱼。青鱼石，又称黑魭石。来源于青鱼（黑魭鱼）的鱼体内，其色为黄，其形如心，坚硬如石，晶莹体透，如翠似玉，在客家地区奉为珍希物品。青鱼石位于青鱼咽喉部位牙齿上方的枕骨上，检索该部位明显可见环镶于上颚但相对独立、不相联于其它鱼骨的心型异物。1般肉眼即可见其与其它骨头的明显差异，发现即设法取下。