干煸小嘴鱼怎么做好吃？小嘴鱼怎么做好吃？
1、干煸小嘴鱼怎么做好吃？
主料 小嘴鱼1000g 黄酒20g 水300g 色拉油50g 辅料 8角1瓣 老抽5g 生抽30g 白糖20g 姜蒜各20g 红烧小嘴鱼的做法步骤 1. 准备原料：小嘴鱼1000g、色拉油50g、姜蒜各20g、白糖20g、黄酒20g、生抽30g、老抽5g、8角1瓣、水300g 红烧小嘴鱼的做法图解22. 烧热锅子热油，爆香姜片、8角、白糖，鱼进去每面2分钟，翻个身；（鱼进到热油里不要急着翻身，否则就象上面这条，会有皮粘在锅子上） 红烧小嘴鱼的做法图解33. 把其他所有调料1起加入，大火烧滚，转文火，到汤汁基本收干，大约15分钟 红烧小嘴鱼的做法图解44. 正好做1套8段锦的功夫，鱼就出锅。
2、小嘴鱼怎么做好吃？
主料 小嘴鱼500克辅料 葱若干 姜若干 蒜34颗 盐若干略多 糖若干 豆瓣酱20克 大料1个步骤1.小嘴鱼去鳞洗净，改十字刀。用盐腌1下，10分钟就好。2.葱姜，大料，豆瓣酱爆香。加入适量的水。将腌好的鱼用清水冲洗1下，放入锅内，加料酒，少许醋，大蒜，糖。大火烧开转中火，盖锅盖焖十分钟。3.尝下咸淡，若果淡就加点盐。放入水淀粉，大火收汁。4.装盘撒葱花香菜，完成！小贴士小嘴鱼肉嫩，炖的时间过长容易老。
3、干煸小嘴鱼怎么做好吃？
步骤香脆小嘴鱼的做法步骤11.将鱼内脏割开拿出洗净香脆小嘴鱼的做法步骤22.在鱼身上切几刀控干水分备用香脆小嘴鱼的做法步骤33.葱姜切碎备用香脆小嘴鱼的做法步骤44.将葱姜撒在上面倒入盐酱油鸡精搅拌入味2个小时香脆小嘴鱼的做法步骤55.把鱼放在淀粉上面打个滚香脆小嘴鱼的做法步骤66.锅里加油烧热将鱼1条条的慢慢放入锅中香脆小嘴鱼的做法步骤77.两面都炸至金黄色香脆小嘴鱼的做法步骤88.将鱼捞出即可香脆小嘴鱼的做法步骤99.将鱼装进盘里端上桌子即可享用了。
4、清蒸小嘴鱼的做法，清蒸小嘴鱼怎么做好吃，清蒸？
步骤 1 主料：洗净的小嘴鱼、葱、姜、蒜 步骤 2 葱、姜、蒜切碎 步骤 3 热油，放入葱、姜、蒜炒香 步骤 4 放入小嘴鱼 步骤 5 旺火，先后烹入醋、料酒 步骤 6 加少量的生抽 步骤 7 加入清水 步骤 8 烧开后，加盐、白糖调味；烧制5分钟左右 步骤 9 加味精提鲜，旺火稍稍收汁，即可关火。
5、清蒸小嘴鱼基本做法，清蒸小嘴鱼怎么做最好吃？
步骤 1主料：洗净的小嘴鱼、葱、姜、蒜步骤 2葱、姜、蒜切碎步骤 3热油，放入葱、姜、蒜炒香步骤 4放入小嘴鱼步骤 5旺火，先后烹入醋、料酒步骤 6加少量的生抽步骤 7加入清水步骤 8烧开后，加盐、白糖调味；烧制5分钟左右步骤 9加味精提鲜，旺火稍稍收汁，即可关火。
6、腌制小嘴鱼怎么做好吃？
先腌制小嘴鱼，放进料酒和盐，大概腌制半小时，这个时候可以打蛋搅拌，然后将腌制好的小嘴鱼裹上蛋液，预热煎锅，刷1层薄薄的油，放上过上蛋液的小嘴鱼，每1面大概煎5分钟，然后进行反面，继续煎，直至双面都煎成金黄色就可以了，非常香。
