马鲛鱼肚子为什么这么容易烂

1、马鲛鱼肚子为什么这么容易烂

和种类无关，马鲛鱼肚子容易烂和新鲜度有关。 马鲛鱼的肉1捏就碎证明马鲛鱼的新鲜度不够，冰冻的马鲛鱼1捏就碎是因为马鲛鱼在冷冻前就不够新鲜。冰冻马鲛鱼解冻后刺肉分离，如果没有异味，说明马鲛鱼肉还可以食用。如果马鲛鱼肉的气味刺鼻，那就说明马鲛鱼已经变质了，最好不要食用。 马鲛鱼选购技巧

1、看外观的亮度 在选购马鲛鱼的时候，首先要观察它的亮度。新鲜的马鲛鱼外观看起来是锃亮的感觉，1般情况下，马鲛鱼的表面如果亮度比较高则说明马鲛鱼的质量也是比较好的，而外观看起来亮度比较低的马鲛鱼，则是不新鲜，而且还可能是马鲛鱼死了才冰。