什么叫塘鲤鱼？上海人口中的塘鲤鱼究竟是什么鱼
1、什么叫塘鲤鱼？
沙塘鳢也称土布鱼、塘鲤鱼，是1种肉质鲜美、营养丰富的淡水珍稀鱼类，是深受当地消费者青睐的“溪鱼”主要品种之1。沙塘鳢曾广泛分布于丽水各流域，但由于过度捕捞，加上生态环境的破坏，野生资源量急剧下降。近年来，随着丽水“溪鱼”开发工作的逐步深入，沙塘鳢的人工养殖也开始受到当地业者的重视，目前已经有人在稻田中开始试养，若获得成功，将为丽水稻田养鱼增加1个很有潜力的新产品。
2、上海人口中的塘鲤鱼究竟是什么鱼
1、塘鲤鱼的学名为4鳃鲈鱼，亦称松江鲈；
2、头扁平，向后渐侧扁。头部有棱无棘，前鳃盖骨有4棘，上棘最大。胸鳍下部鳍条不分支；
3、为近岸浅海鱼类，1般在与海相通的淡水河川区域生长育肥，会入海产卵，而幼鱼则回到淡水河川中生活；
4、黄海、渤海和东海均有分布，为名贵的食用鱼类；
5、是我国国家2级水生野生保护动物，是鱼类最后的珍稀贵族，位列“中国4大淡水名鱼”之首，有着“江南第1名鱼”之美称。
3、塘鲤鱼的别称？
沙塘鳢也称土布鱼、塘鲤鱼，是1种肉质鲜美、营养丰富的淡水珍稀鱼类，是深受当地消费者青睐的“溪鱼”主要品种之1。沙塘鳢曾广泛分布于丽水各流域，但由于过度捕捞，加上生态环境的破坏，野生资源量急剧下降。近年来，随着丽水“溪鱼”开发工作的逐步深入，沙塘鳢的人工养殖也开始受到当地业者的重视，目前已经有人在稻田中开始试养，若获得成功，将为丽水稻田养鱼增加1个很有潜力的新产品。
4、荠菜塘鲤鱼怎么做好吃？
用料 塘鳢鱼 12条 荠菜 100克 水淀粉 适量 蛋清 适量 盐 适量 糖 适量 白胡椒粉 适量 料酒 适量 麻油 适量 荠菜烩塘鳢鱼｜美食台的做法 步骤1：备料荠菜焯水，冰水过凉，切成末备用。步骤2：处理塘鳢鱼先横刀将鱼1剖为2，因为塘鳢鱼体表有许多黏液，比较滑，借用布来辅助固定，比较好操作。去皮，片出鱼肉，将鱼骨和鱼头待用。塘鳢鱼的肉我们又叫塘片，撒少许盐、糖、白胡椒粉将塘片抓匀，再放入水淀粉、蛋清均匀挂浆。步骤3：烫塘片热锅起油，下葱姜爆香，煸炒鱼骨和鱼头至完全变色，加少许料酒祛腥，然后加水煮至沸腾后，盖上锅盖熬10来分钟至汤浓，关火滤渣。再将滤好渣的汤汁倒入锅中煮沸，转小火，下塘片烫至发白捞出。步骤4：烩塘片留少许汤汁，撒盐、糖调味，放入荠菜末，下塘片，然后加水淀粉勾芡，兜匀。最后撒1点白胡椒粉，淋1点麻油，就可以出锅了。
5、养殖塘鲤鱼能繁殖吗？
鲤鱼繁殖很快的，如果你混养的话，效率很低，分塘养的话成活比较高。你知道大鱼吃小鱼，小鱼吃虾吗，就是这个概念。自己分析1下吧。
6、塘鲤鱼有没什么养生作用
鲤鱼有滋补、利水、催乳、健胃等功效，适合营养不良性水肿、肾炎水肿、妇女妊娠水肿之人食用。它的利尿作用，还可以帮助人排出体内多余的水分，有助于控制体重。常食鲤鱼对肝、眼、肾、脾等病有1定疗效，还是孕妇的高级保健食品，经济价值很高。慢性病患者不宜食用肾脏病、糖尿病、高血压、冠心病、肝硬化、脾胃虚寒者、体寒怕冷者慎食。
