麻球怎么做，为什么每次自己做都鼓不起来？炸麻圆不会浮起，而且发硬，里面不熟是什么原因?

1、麻球怎么做，为什么每次自己做都鼓不起来？

麻球每次做都鼓不起来，为什么？1般是由这4点原因造 成的：糯米面团和的太软、面团饧发好、没用漏勺按压翻动导致受热不均、火侯太大，若想让鼓起来效果更好，除了控制好这4点之外，还可以加点泡打粉，以促进里面产生气体，鼓的效果更好。麻团也叫煎堆，4川地区称麻圆，海南又称珍袋，广西又称油堆，是1种古老的传统特色油炸面食。制作起来非常简单，糯米粉团裹上白芝麻下油锅炸，炸出来呈圆球状，里面是空心的，吃着外皮酥脆，里面香甜柔软，非常好吃。 我自己就非常喜欢吃麻团，从小到大从来1直都喜欢吃这个，在家隔3差5的都会炸，下面我分享下我。

2、炸麻圆不会浮起，而且发硬，里面不熟是什么原因?

要注意麻团入油的火候，你的原因是火太大，里面馅料还没有熟，没有产生气体膨胀外表已经过了。 美味麻团的制作方法原料配方 糯(江)米1公斤 糖300克 芝麻150克 面粉80克 糖精少许 麻油2公斤(实耗250克) 制作方法

1、将糯米淘洗干净，用清水浸泡1天，磨成细浆，吊干成团。

2、再将吊干的粉团捻碎搓成粉状，加进红糖、糖精、面粉混合均匀，加水擦匀搓透，饧待用。

3、将浆团揉成条形，揪小剂60个(每个约重35克)，搓成圆形，投在芝麻盆里滚满芝麻。

4、麻油入锅，烧至7成熟时，将生坯入油锅氽炸。这时可用锅铲推散开，待麻团稍漂浮时，可取铁捞箕(笊篱)1把，将麻团在锅边上轻轻按压，这样可帮助麻团膨起，压力可逐步加大，麻团可因此充分膨胀起来；但。

3、麻球怎么做，为什么每次自己做都鼓不起来？

麻球每次做都鼓不起来，为什么？1般是由这4点原因造 成的：糯米面团和的太软、面团饧发好、没用漏勺按压翻动导致受热不均、火侯太大，若想让鼓起来效果更好，除了控制好这4点之外，还可以加点泡打粉，以促进里面产生气体，鼓的效果更好。 麻团也叫煎堆，4川地区称麻圆，海南又称珍袋，广西又称油堆，是1种古老的传统特色油炸面食。制作起来非常简单，糯米粉团裹上白芝麻下油锅炸，炸出来呈圆球状，里面是空心的，吃着外皮酥脆，里面香甜柔软，非常好吃。 我自己就非常喜欢吃麻团，从小到大从来1直都喜欢吃这个，在家隔3差5的都会炸，下面我分享。

4、炸的麻球为什么从油锅里捞出来总是塌下去

因为材料的比例不对，另外炸麻球的火候也很重要，下面介绍正确的做法： 准备材料：南瓜300g、糯米粉300g、糖粉或细砂糖25g、白芝麻适量、食用油适量 制作步骤：

1、南瓜去皮切块，放入蒸锅中隔水蒸熟。

2、趁热加入糖粉或细砂糖拌匀。

3、用汤匙继续倒成泥状。

4、加入糯米粉揉成团，不要1次性全加入，可预留1部分看情况酌情添加。

5、用手把糯米粉和南瓜泥混合均匀，揉成团。

6、均分成20等份搓圆。

7、沾上1点清水，入芝麻中来回滚几圈，待糯米球粘上芝麻。

8、南瓜糯米球依次完成。

5、我做的麻团总是鼓不起来，我想问的是做麻团的面就是

可以放面粉和泡打粉，具体做法如下，首先准备材料：糯米粉：200g、面粉：20g、泡打粉：2g、水：150g、糖：40g、豆沙馅：90g、白芝麻：45g。

1、先用40g热水把白糖融化，再放余下的凉水

2、把糯米粉、面粉和泡打粉混合均匀，放入糖水揉成光滑的面团

3、把豆沙馅儿分成5g1个

4、把面团搓成长条分成20g1个的剂子

5、把面团捏成小碗样，放入豆沙馅，包起来搓圆

6、在盘子里平铺芝麻，在手上粘点水揉1下糯米团然后在芝麻上滚满，之后再揉几下确保芝麻粘住了

7、放入油锅炸至麻团浮起，表面金黄即。

6、为什么我做的麻团不怎么膨胀，放了泡打粉的。我看电

发酵时间不够呀 自己吃 最好不要用泡打粉 而是去超市买活酵母发酵 现在是夏天 非常容易发酵的。