巴中钓鱼的特色美食有哪些?

巴中钓鱼是一种传统中国美食，在巴中和周边地区享有盛名。巴中钓鱼的特点美食包括：

1. 鲜鱼为主食：巴中钓鱼通常以鲜鱼为主食，鲜鱼是巴中传统美食中非常重要的食材。
2. 清淡口味：巴中钓鱼的口味清淡，不加调味，以突出鲜味的鲜味为主。
3. 多汁：巴中钓鱼多汁，通常以白酒、酱油或其他调味剂煮熟。
4. 炸金鱼：巴中钓鱼通常炸金鱼，金鱼酥脆外，内里鲜嫩。
5. 传统食材：巴中钓鱼通常使用传统食材，如米粉、盐、酱油、白酒、鱼粉等。

这些特色美食是巴中钓鱼的传统做法，也是巴中美食中不可或缺的一部分。