为什么鲈鱼、黑鱼的鱼刺特别少？而鲢鱼、鲤鱼的鱼刺,鲈鱼有刺吗

1、为什么鲈鱼、黑鱼的鱼刺特别少？而鲢鱼、鲤鱼的鱼刺

为什么有的鱼刺多有的鱼刺少呢？因为鱼刺的多少，1定程度上体现了鱼类的进化。进化主要是环境因素造成的，比如生活在高水压中的鱼1般刺都小，所以深海鱼都是小刺。海鱼比较高级，所以刺相对较少，淡水鱼比较低级，刺较多。 淡水鱼有许多的小刺，它们是肌间刺，分布于椎体两侧肌隔中的小骨，其数目会随着鱼类进化逐渐减少，直至消失。鲤鱼、鲫鱼、花白鲢、草鱼等鲤科鱼类，进化程度低，小刺多。鲈鱼、淡水鲳、鳜鱼、鲶鱼、鲑鳟鱼、罗非鱼（福寿鱼）、黑鱼、鲶鱼等进化程度高，无小刺。另外，肉质的差异也与肌间刺有关。 海水鱼中，沿海常吃的带鱼、鲅鱼、扒皮狼、黄花鱼、石斑鱼、龙利鱼、多宝鱼等刺较少，深海鱼刺更少适合做鱼排、鱼堡、西餐等。刺少的鱼适合红烧和清蒸，清蒸鲈鱼、红烧带鱼，。

2、鲈鱼有刺吗

鲈鱼有刺。 鲈鱼刺较少，全身上下几乎没有小刺，只有1根主根以及细锯齿。鲈鱼喜欢栖息于河口咸淡水，也能生活在淡水里，是1种适应环境能力较强的鱼类。鲈鱼只有根主刺，小刺几乎没有。前腮盖骨的后缘有细锯齿，其后角下缘有3个大刺，后鳃盖骨后端具1个刺。所以，鲈鱼是属于刺少的鱼，如果是给宝宝食用的话，吃腹部比较好，肉多，只有主刺。 鲈鱼又叫花鲈、寨花、鲈板、4肋鱼等，俗称鲈鲛，看来鲈鱼的名称就足以让人凌乱了。鲈鱼主要分布在太平洋西部、中国沿海及通海的淡水水体中均产之，黄海、渤海较多。鲈鱼喜欢栖息于河口咸淡水，也能生活在淡水里。