这种鱼能不能吃,吃的时候发现鱼刺是绿色的，有毒吗知道的请告诉下，

1、这种鱼能不能吃

如图 ， 头部不建议食用 其他没问题可以吃 学名 鱰科 Coryphaenidae 鲯鳅属 Coryphaena 鱼类 下图为 鲯鳅 Coryphaena hippurus ，俗称 万鱼、飞乌虎、鬼头刀、阴凉鱼、铡刀鱼 分布于黄海、东海、南海，黄海数量较多。常用围网类渔具捕捞。肉质较粗 另1种 鹤鱵科 Belonidae 圆颌针鱼属 Tylosurus 鱼类 下图为 鳄形圆颌针鱼。

2、吃的时候发现鱼刺是绿色的，有毒吗知道的请告诉下，

绿色骨头的鱼是青针鱼，绿骨是天生的，不会有毒。先来说说所谓的青针鱼，就是颌针鱼，又叫长嘴鱼、针良鱼，是1种暖水性凶猛上层鱼类，可以食用，鱼肉白色，鱼骨部分为翠绿色，鱼刺较硬，鱼线部内有1排横刺，鱼腹含成排斜刺。为啥骨头是绿色的？资深吃货们都知道，颌针鱼目的鱼大多富含胆绿素，而胆绿素没有毒，可以吃的，而且绿骨才是正宗颌针鱼的认证呢（其实，颌针鱼科更“绿”，鲜活的时候连鱼皮都是绿的）。

3、青针鱼（大圆鄂针鱼）的鱼子能吃吗

最好别吃。为了你好才说的。 天津农学院的李先生最近撰文指出：科学实验表明，鱼子在鱼腹里，周围布满了血管，这恰恰是各种残留的农药和其它有毒化学物质富集区。其鱼子的农药残留量高于鱼肉的5至十倍。 目前我国农村绝大部分地区的种植业和养殖业已经进入了化学时代，农民们提高单位面积产量，超量使用化学肥料和农药，而农田里的灌溉水、雨水、河水，地下水又将土壤里的残留农药带到了河里，被水中的浮游生物食用后，通过食物链进入鱼体内逐渐积累，其毒性是很大的。即使是1些农户养殖的鱼，也存在这样的问题。 因为他们在养鱼时，1般是不化验水质的，而是单纯从经济角度来考虑，只要是水坑、塘、洼、淀，有水就放养。由于1些农药水溶性较慢、脂溶性较快，而鱼子正是高胆固醇等脂肪垃圾物质富集区，农。