发酵过程中哪一种成分最容易被酶分解? 崔玉英 放我的真心在你的手心。 8个月前 A. 糖 B. 蛋白质 C. 脂肪 D. 纤维 答案:D 纤维容易被酶分解,因为纤维是酶分解蛋白质和脂肪的物质。 阅读全文